Roastbeef Black Angus Gewicht:1530 g Die dünnen Fleischscheiben können zu

Die dünnen Fleischscheiben können zu einer Roulade gerollt und nach belieben gefüllt werden

verliert deswegen aber nicht den zarten Geschmack der Medaillons

Nach dem Wasserbad für 30 Sekunden auf jeder Seite stark anbraten

Das Nackensteak oder Chuck Flap Edge ist kräftig durchwachsen und sehr aromatisch

bis es Medium Rare ist (bei Kerntemperatur 56-62 Grad)

Roastbeef Black Angus Gewicht:1530 g Die dünnen Fleischscheiben können zuVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Wer rastet der roastet bei uns nur mit vollem Bauch Das Roastbeef oder auch Rumpsteak stammt aus dem vorderen Rcken und ist der Klassiker fr Fleischgenieer. Das Fleisch hat eine feine bis mittlere Marmorierung und ist dadurch saftig und zart. Zubereitung: Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad. Am besten zubereitet wird es auf dem