Noix de pécan caramélisées - 130g low-stock-alerted les fèves de chocolat Valrhona

les fèves de chocolat Valrhona sont la référence choisie par les professionnels de la gastronomie

Cette technique préserve l'intensité aromatique et évite que l'humidité du dessert n'altère la poudre

du petit format de 13 cm au grand format de 17 cm

L’innovation et la maîtrise technique de Valrhona ont été récompensées par le Grand Prix de l’Innovation au SIRHA 2017

Pour un niveau plus avancé

Noix de pécan caramélisées - 130g low-stock-alerted les fèves de chocolat ValrhonaNoix de pcan caramlises Ces noix de pcan rvlent leur arme grce un procd de caramlisation mis au point par Sosa. Ce procd leurs permet de rsister aux environnements humides et de conserver leur saveur et leur croquant. Elles peuvent tre utilises entires ou haches, en dcoration ou comme inclusion. Comment conserver les noix de pcan caramlises ? Il est recommand de conserver ce produit bien ferm, entre 15 et 25C, l'abri de la lumire et de l'humidit. Ides